京淳啤酒,京淳啤酒：京都与唐朝的味道

京淳啤酒：京都与唐朝的味道

1. 起源

京淳啤酒是一款来自中国京都的啤酒，其前身是唐代的“淳化之酒”，而淳化之酒起源于唐玄宗时期的“淳化小春酒”，这种酒在唐代很受欢迎，因为它具有清爽、鲜香、微酸和微苦的口感，特别适合炎热天气和夏季饮用。

2. 工艺

京淳啤酒选用最优质的麦芽、啤酒花、天然水，并采用优质原料和传统工艺酿造，其中最重要的是传统双发酵工艺。这种工艺是唐代淳化小春酒的恢复工艺，它的特点是将啤酒在发酵罐中长时间发酵。发酵的过程会释放大量的二氧化碳，在压力下将它们压成啤酒。这种工艺保留了淳化小春酒的传统特色，使得京淳啤酒口感清爽醇厚、回味悠长。

3. 口感

京淳啤酒有着清新鲜香的味道，适合夏天饮用。它的泡沫细腻如绸缎，口感醇厚，带有一些微酸和微苦。京淳啤酒的口感把握得非常好，不会过于浓烈，也不会太淡，很适合广大消费者的口味。

4. 品牌

自2017年开始，京淳啤酒就开展了一系列推广活动，先后对外进行三次限量发售。其后，京淳啤酒被誉为“古韵与现代的完美结合”，并在2018年荣获全国民营企业500强和国家百强啤酒品牌等诸多荣誉。京淳啤酒品牌也成为了京都的名片之一，代表着京都人民为传统文化的传承和发扬所做出的积极努力。